在如今的餐饮行业，店铺的生意好坏已经不仅仅与菜品有关，还与品牌、营销、环境、服务等有关。

其实，很多人从刚开咱们馄饨店的时候就跑偏了，总是觉得我只要一依靠馄饨口味好就会有人来，总是抱着自我感觉良好的心态去经营店铺，结果却是栽了跟头。

馄饨口味没问题但偏偏就是生意不好，一切这样的情况都应该自我反思一下，我们是不是真正为顾客着想了。

因为我们做的一切都是为了赚顾客兜里面的钱，所以自己说好吃没用，顾客觉得好，才是真的好。

馄饨好吃很重要，但是好吃并不等于一切。现在的经济发展水平提高了，顾客们的需求越来越多样化。

微笑是心灵美的外在表现，笑脸增友谊，笑脸出效益。经常而得体的微笑服务，往往体现了各位老板较高的知识水平和道德修养。

经常保持微笑，保持真诚的笑脸，会让顾客心中充满暖阳，从而创造无形的效益。

老话说的好，伸手不打笑脸人。如果各位老板能够一直给陌生的顾客一个微笑，那么即便有些小摩擦，也很容易被顾客压在心底。

所以无论顾客在我们的店内点餐或者没点餐，到没到我们的店铺吃饭，请都给他们一个微笑，也许你一个不经意的微笑，就会牢牢锁住一位老顾客。

现在的饭店跟以前的饭店是有所不同的，以前人们去吃饭都是冲着实惠或者味道去的，但是现在不同了，即使产品再好吃，如果装修差强人意，生意也不会太好。

作为年轻人出门吃饭的标准是装修要好看，可以足够吸引到我们，那么在装修中比较重要的就是灯光设计。

灯光这东西往小了说是看着舒服，往大了说那就是视觉营销效果，灯光所能影响的不仅仅是店内的氛围，更重要的是想要表达的餐饮文化理念，这也就是为何现在主题餐厅、主题酒店这么火原因。

说到这可能有老板会有疑问，之前都装修完了，再谈这个好像有点晚，道理确实是这么一个道理。

不过上面说了这么多的用意并不是让大家必须按照标准来铺设灯光，而是最起码要做到灯光明亮一些，尽量以暖色调为主，只要能够做到这一点，当顾客一进来的时候就会有想消费的欲望。

试想如果我们去吃饭，一进到店面中就灯光昏暗，我们肯定也没有想要消费的欲望，所以这一点需要各位老板及时改进，有条件的可以更换一下店内的灯光设备。

其实想要在我们馄饨的旺季提升销量，拉长营业时间是一个重点，因为养客极其不易。如果你能在顾客有需求的时候给其提供服务，那么他就会记住你的店铺，并且很有可能成为回头客。

试想，可能早上别人都没开门就你家开门了，或者晚上别人都关门了，就你家没关门。那么就给了顾客一个潜意识中的信号，我没得选只能在这家吃，结果久而久之自然成为了你的老顾客。

另外大多数门店的房租是以月为单位收取的，即无论你营业多少个小时，都缴纳固定的租金，如此一来，当然是营业时间越长越好了。

所以各位老板应该制定一个开关门时间表，并严格执行，长此以往顾客才会认可店面认可燕枫。