曾经有一个外行开餐厅，看中了一个地段不错的门店，问了房租觉得挺好的。但是临走的时候又看了一眼对面的店觉得更好更大，于是就定了对面的店铺。

结果，餐厅开业之后生意却不怎么样。为什么会这样呢？

因为他没有考虑到人流的动向。餐厅门店对着的是住宅区，按理说第一眼就能看到他的店，但是在对面正好有个商场，很多人都是冲着商场去的。从商场出来之后，周围都是一排排的餐馆，再也没有人留意到还需要转弯才能看到的小巷子餐馆。

看似一条街之隔，但是因为视觉存在选择困难，最终导致了生意的差异。最终，这家店的老板选择搬到对面去，结果生意果然好了很多，但是其中损失了很多钱。

那么餐厅选址需要注意什么问题呢？

选择流动人口量大的地方

比如包子店、快餐店，主要面对过往流动的顾客，靠客流量来支撑销售，必须选址位置显眼，进出便利的店铺。

在选址时，要在计划的地点上采取定时计算的办法，计算在单位时间内，有多少人流通过。同时观察人流的类别，根据他们的状态、年龄等因素来估算，有多少比例的潜在顾客。

观察时间点，要分成早、中、晚三次进行观察，除观察客流外，还要观察周边的店铺状况。

选址菜市场、居民小区、学校、工业区商业街

这一类店铺，主要面对常住这一区域内，比较稳定的顾客，靠货真价实、口味稳定、口碑良好等因素，来聚拢老顾客、回头客。

因此，选址时除了要考虑位置显眼、进出便利之外，还要考虑周围的环境是否适合你计划中的餐厅定位。这里说的环境包括：清洁卫生、噪音以及周围店铺的类型和档次。

除考虑环境外，更重要的是要观察这一区域的常住人群，分析他们的经济状况、消费习惯、支付能力、饮食要求、口味偏好。再和自己计划中的餐馆对应权衡，看看是否匹配。

在选址这样的店址时，要多观察周围店铺的经营状态，根据他们的经营范围、品类，以及他们的规模、档次，加上观察估算他们的营业收入，看与自己心里估算的相不相同 。

交通的便利性，决定一家餐饮店的生死

餐厅在选择大概的区域之后，需要考察交通状况，进行分析。如果是以流动人员为主要顾客源的地方，通常不用考虑停车位的因素，但是要考虑行人的便利性，以及与周围店铺的衔接性。

选址十字路口或者三叉路口，这是最理想的位置。店铺的门脸，尽量要对准客流主来向。在并排而立的店铺中，选择黄金分割点的位置最佳。

公交车站台附近，是比较好的选择，可以针对乘坐公交来往的客源，设置一些快捷实惠的食物品种。

餐厅选址考虑了以上的问题，如果基本上能满足大部分的话，那么就可以考虑定下来了。当然，前提还是要看租金是否符合你的要求。